Inutile de voyager loin pour déguster cette délicieuse crêpe Pajeon grâce à la recette authentique de Jina Ko, épouse coréenne du chef Antonin Bonnet: si vous avez chez vous des carottes, du chou chinois et des cébettes, il vous suffit juste de sortir votre tablier et quelques petits saladiers, une cuillère magique pour tout mélanger et quelques minutes suffisent pour obtenir une galette végétale moelleuse et délicieuse…à faire trempette ou non dans la sauce qui l’accompagne !

Recette de la galette Pajeon, par François-Régis GAUDRY

François-Régis Gaudry est journaliste gastronomique sur France Inter et partage – avec ses 394000 abonnés – ses recettes sur sa page Facebook.

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